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      07-232023

      百年馬氏道口燒雞工藝特點

      百年馬氏道口燒雞,嚴格遵循古法古訓制作,從選雞、配料,到油炸、鹵制等,都嚴格規(guī)范一絲不茍,力求做好每一只燒雞。

      12-072020

      道口古鎮(zhèn)與道口燒雞

      道口燒雞起源于河南安陽滑縣的道口鎮(zhèn)??梢宰匪莸綆装倌昵?。起源于順治18年,公元1661年。在明清時代,道口鎮(zhèn)就已經(jīng)是一個赫赫有名的重鎮(zhèn)。道口鎮(zhèn)位于黃河故道之上,宋朝元朝之后,黃河改道,道口鎮(zhèn)又成為衛(wèi)河上的一..

      08-172020

      燒雞編制造型及涂蜂蜜上色

      道口燒雞的造型,是元寶形。編完造型后,要圖蜂蜜上色。水盆中倒入適量蜂蜜,將白條雞浸入蜂蜜水,使雞的表面都能涂上蜂蜜水,隨即撈出即可。然后進行下一個工序——快速油炸。..

      23
      2023-07
  • 百年馬氏道口燒雞工藝特點

    百年馬氏道口燒雞,嚴格遵循古法古訓制作,從選雞、配料,到油炸、鹵制等,都嚴格規(guī)范一絲不茍,力求做好每一只燒雞。

      07
      2020-12
  • 道口古鎮(zhèn)與道口燒雞

    道口燒雞起源于河南安陽滑縣的道口鎮(zhèn)。可以追溯到幾百年前。起源于順治18年,公元1661年。在明清時代,道口鎮(zhèn)就已經(jīng)是一個赫赫有名的重鎮(zhèn)。道口鎮(zhèn)位于黃河故道之上,宋朝元朝之后,黃河改道,道口鎮(zhèn)又成為衛(wèi)河上的一..

      17
      2020-08
  • 燒雞編制造型及涂蜂蜜上色

    道口燒雞的造型,是元寶形。編完造型后,要圖蜂蜜上色。水盆中倒入適量蜂蜜,將白條雞浸入蜂蜜水,使雞的表面都能涂上蜂蜜水,隨即撈出即可。然后進行下一個工序——快速油炸。..