馬博慶燒雞培訓(xùn)實(shí)行理論和實(shí)踐操作培訓(xùn)相結(jié)合、專業(yè)教材，教學(xué)、實(shí)習(xí)、辦公、食宿等設(shè)施齊全，衛(wèi)生方便、環(huán)境整潔，由業(yè)內(nèi)技術(shù)全面、經(jīng)驗(yàn)豐富、具有國家技術(shù)職稱證的人員擔(dān)任指導(dǎo)教師，與學(xué)員簽定培訓(xùn)合同，包教包會(huì)道口燒雞加工技術(shù)，使其生產(chǎn)出合格燒雞產(chǎn)品。畢業(yè)后頒發(fā)畢業(yè)證書，負(fù)責(zé)組織學(xué)員申報(bào)辦理國家職業(yè)技能職稱證書。
公司采用1985年的《義興張道口燒雞食品總公司》的工藝流程和技術(shù)配方，是目前為止滑縣保存最完整的全套技術(shù)工藝！
自從2016正式開放培訓(xùn)以來，我們將傳承三百余年制作工藝、配方與新型營銷模式完美結(jié)合，為社會(huì)培養(yǎng)出3000多名優(yōu)秀技術(shù)人才，眾多食品加工企業(yè)、餐飲公司及個(gè)人通過學(xué)習(xí)道口燒雞技術(shù)，或改良產(chǎn)品，或拓展產(chǎn)品渠道，或開店創(chuàng)業(yè)，都獲得了良好的效果！
在技術(shù)培訓(xùn)中，實(shí)現(xiàn)道口燒雞制作專業(yè)化，流程標(biāo)準(zhǔn)化，技術(shù)精細(xì)化。所有產(chǎn)品沒有雞精、味精，更沒有香精；采用標(biāo)準(zhǔn)20味純中草藥鹵制。
百年馬氏道口燒雞培訓(xùn)，采用師帶徒模式，理論與實(shí)踐相結(jié)合；專業(yè)道口燒雞大師手把手精心傳授，耐心講解，示范操作，細(xì)致入微。學(xué)員直接進(jìn)入現(xiàn)場，親自配料，親自動(dòng)手操作，把真正的技術(shù)學(xué)到手。
百年馬氏的百年老湯維護(hù)清理技術(shù)在全國獨(dú)豎一幟，工藝簡便獨(dú)特，三伏天不發(fā)酸不起泡，不用每天空燒，不腐不壞，循環(huán)使用，始終保持原始如一風(fēng)味！
學(xué)員不僅學(xué)習(xí)制作技術(shù)，也學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)攻略，且為您開店創(chuàng)業(yè)全程免費(fèi)指導(dǎo)！
一次學(xué)習(xí)，終身受益！
正宗道口燒雞技術(shù)，多種熟食制作培訓(xùn)；
祖?zhèn)鞴に囍谱髁鞒?，地道材料甄別篩選；
開店創(chuàng)業(yè)行銷運(yùn)營，網(wǎng)絡(luò)電商創(chuàng)新開拓；
全程扶持全心服務(wù)，助您走向成功之路！
弘揚(yáng)美食文化 發(fā)展燒雞產(chǎn)業(yè)
為弘揚(yáng)中華美食文化，助力百姓創(chuàng)業(yè)，百年馬氏道口燒雞大力開展技術(shù)推廣培訓(xùn)業(yè)務(wù)，專門成立了馬博慶道口燒雞技術(shù)推廣服務(wù)有限公司，走產(chǎn)學(xué)研一體化道路。自現(xiàn)場傳授開展以來，全國大量學(xué)員，絡(luò)繹不絕，前來學(xué)習(xí)研修技術(shù)工藝；使無數(shù)學(xué)員走上了創(chuàng)業(yè)致富之路。有實(shí)踐有理論，快速高效；隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。學(xué)完即可獨(dú)立生產(chǎn)和創(chuàng)業(yè)。
用心服務(wù)，精誠協(xié)作；歡迎美食愛好者前來考察實(shí)習(xí)研修；也期待與更多有志之士精誠攜手，一起開拓健康特色食品事業(yè)，讓中原特色名吃走向全國，走向世界。
技術(shù)毫不保留，服務(wù)真正到位
百年馬氏道口燒雞培訓(xùn)，采用師帶徒模式，理論與實(shí)踐相結(jié)合，理論分析實(shí)踐操作，工藝細(xì)節(jié)答疑解惑。多年專業(yè)技師手把手精心傳授，耐心講解，示范操作，細(xì)致入微。在師傅的傳授下，學(xué)員直接進(jìn)入制作現(xiàn)場，動(dòng)手操作，參與食品制作的全過程，把真正的技術(shù)學(xué)到手。同時(shí)，不僅學(xué)習(xí)制作技術(shù)，也學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)攻略。
從雞的造型、鹵煮，火候掌握，到老湯的循環(huán)使用、清湯處理；從佐料的調(diào)配、用途，到原料的采購識(shí)別及其作用原理；從制作工藝的學(xué)習(xí)，到創(chuàng)業(yè)開店的行銷運(yùn)營分析，都詳細(xì)講解，無微不至。
道口燒雞的學(xué)習(xí)，學(xué)期一般只用一周左右。學(xué)不會(huì)可以繼續(xù)免費(fèi)再學(xué)。
學(xué)習(xí)道口燒雞技術(shù)，免費(fèi)學(xué)習(xí)鹵肉、豬頭肉、雞爪、雞雜、牛肉、驢肉、鴨脖、鴨頭等眾多鹵味食品的制作，物超所值，學(xué)有所用！
學(xué)習(xí)期間，免費(fèi)管吃管??！沒有后顧之憂！
學(xué)員免費(fèi)贈(zèng)送百年老湯！
百年馬氏為您創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！
百年馬氏道口燒雞，竭盡所能，為學(xué)員提供豐富多樣的創(chuàng)業(yè)支持！
為學(xué)員提供切實(shí)可行的創(chuàng)業(yè)行銷促銷策略。
實(shí)力雄厚的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
百年馬氏道口燒雞技術(shù)培訓(xùn)專業(yè)機(jī)構(gòu)——馬博慶道口燒雞技術(shù)推廣服務(wù)有限公司，坐落于滑縣燒雞工業(yè)園區(qū)，占地近5000平米，師資充沛，實(shí)力雄厚，設(shè)備齊全；教學(xué)上，理論緊扣實(shí)踐，自編專業(yè)教材，理論結(jié)合實(shí)踐，適應(yīng)市場需求；實(shí)習(xí)、辦公、食宿等設(shè)施齊全，衛(wèi)生方便、環(huán)境整潔，由業(yè)內(nèi)技術(shù)全面、經(jīng)驗(yàn)豐富、具有國家技術(shù)職稱證的專業(yè)技師擔(dān)綱傳授；與學(xué)員簽定培訓(xùn)合同，包教包會(huì)道口燒雞加工技術(shù)，使其生產(chǎn)出合格燒雞產(chǎn)品。
學(xué)員畢業(yè)后頒發(fā)畢業(yè)證書，負(fù)責(zé)組織學(xué)員申報(bào)辦理國家職業(yè)技能職稱證書。
道口燒雞——中華名饈
道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一，發(fā)源于燒雞之鄉(xiāng)——豫北滑縣道口鎮(zhèn)，創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)，距今已有三百多年的歷史，是我國久負(fù)盛名的特色名吃，其色、香、味、爛被稱為“四絕”。道口燒雞采用多種明貴中草藥為作料，輔之陳年老湯，精心熬制而成。
道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨，熟爛離骨，食之滿口生香、五味俱全、肥而不膩、回味無窮，并極具食療和保健功能。1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品，有中華名稱、中國十大名雞之首等多種榮譽(yù)稱號(hào)；為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。
在豫北安陽滑縣道口鎮(zhèn)，道口燒雞店鋪眾多。燒雞在人們的生活中占據(jù)重要的位置。朋友聚會(huì)、探親訪友，燒雞都是必備之品。每逢節(jié)假日，或者家里來了客人，道口燒雞幾乎是不可或缺的一道菜，很多人出差去外地，或者訪親會(huì)友，常會(huì)帶上幾只道口燒雞。遠(yuǎn)在外地的游子，吃上幾口道口燒雞，濃濃的家鄉(xiāng)記憶便油然而生，仿佛又回到了千年古鎮(zhèn)。
道口燒雞的八料和老湯
要想燒雞香，八料加老湯。八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。雖然工藝不很復(fù)雜，但是從食材和調(diào)料的挑選、原料雞的加工到上色、油炸、煮制火候和時(shí)間的掌握，都需要經(jīng)驗(yàn)的積累，才能把道口燒雞做好。所謂的標(biāo)準(zhǔn)，并不是絕對的標(biāo)準(zhǔn)，而是一個(gè)參考值和范圍。最重要的還是要靠經(jīng)驗(yàn)。所以，做好道口燒雞絕非一件易事。只有親身實(shí)踐，深刻領(lǐng)會(huì)，才能掌握道口燒雞技術(shù)工藝的精髓。
百年馬氏道口燒雞技術(shù)培訓(xùn)中心
——河南電視臺(tái)推廣培訓(xùn)基地
——河南電視臺(tái)推薦上榜品牌
