百年馬氏道口燒雞服務(wù)公司是集技術(shù)推廣、產(chǎn)品研發(fā)、加工銷(xiāo)售于一體的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)；位于滑縣道口燒雞工業(yè)園區(qū)內(nèi)。經(jīng)營(yíng)道口燒雞工藝技術(shù)培訓(xùn)、道口燒雞成品、燒雞半成品及相關(guān)熟食產(chǎn)品批發(fā)零售。
公司旗下有百年馬氏道口燒雞技術(shù)推廣服務(wù)公司、百年馬氏餐飲管理公司、馬博慶道口燒雞技術(shù)服務(wù)公司，已經(jīng)分布在省內(nèi)外的眾多燒雞自營(yíng)店和加盟店。
公司擁有現(xiàn)代化的廠房和全套生產(chǎn)加工設(shè)備，主導(dǎo)產(chǎn)品為“百年馬氏”牌鮮道口燒雞、軟包裝道口燒雞、雞爪、雞翅、鹵肉系列，以及老廟牛羊肉等系列產(chǎn)品。公司總部設(shè)有行政辦公中心、生產(chǎn)工廠、實(shí)習(xí)作坊、產(chǎn)品批發(fā)中心、產(chǎn)品零售展示中心、理論授課中心、影視中心等多個(gè)職能機(jī)構(gòu)。
百年馬氏道口燒雞是——
河南電視臺(tái)推薦培訓(xùn)基地！
河南電視臺(tái)推薦上榜品牌！
業(yè)務(wù)簡(jiǎn)介：
一、道口燒雞技術(shù)培訓(xùn)
百年馬氏，燒雞世家，百年飄香，永續(xù)經(jīng)典，始終保持獨(dú)特風(fēng)格?？诟歇?dú)特，品質(zhì)出眾，服務(wù)至善，深受廣大學(xué)員和商戶的認(rèn)可和信賴。
公司采用1985年的《滑縣道口燒雞食品總公司》的工藝流程和技術(shù)配方，是目前為止滑縣保存最完整的全套技術(shù)工藝！
公司實(shí)行產(chǎn)學(xué)研一體化。自從2016正式開(kāi)放培訓(xùn)以來(lái)，為社會(huì)培養(yǎng)出3000多名優(yōu)秀技術(shù)人才。我們將已傳承三百余年的道口燒雞制作工藝、配方與新型管理營(yíng)銷(xiāo)模式完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)道口燒雞制作專業(yè)化，流程標(biāo)準(zhǔn)化，技術(shù)精細(xì)化，贏得了市場(chǎng)的高度認(rèn)可。眾多食品加工企業(yè)、餐飲公司及個(gè)人通過(guò)學(xué)習(xí)道口燒雞技術(shù)，或改良產(chǎn)品，或拓展產(chǎn)品渠道，或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，都獲得了良好的效果，
所有產(chǎn)品沒(méi)有雞精、味精，更沒(méi)有香精；采用標(biāo)準(zhǔn)20味純中草藥鹵制。
百年馬氏道口燒雞培訓(xùn)，采用師帶徒模式，理論與實(shí)踐相結(jié)合；專業(yè)道口燒雞大師手把手精心傳授，耐心講解，示范操作，細(xì)致入微。學(xué)員直接進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，親自配料，親自動(dòng)手操作，把真正的技術(shù)學(xué)到手。
百年馬氏的百年老湯維護(hù)清理技術(shù)在全國(guó)獨(dú)豎一幟，工藝簡(jiǎn)便獨(dú)特，三伏天不發(fā)酸不起泡，不用每天空燒，不腐不壞，循環(huán)使用，始終保持原始如一風(fēng)味！
培訓(xùn)道口燒雞技術(shù)工藝的同時(shí)，贈(zèng)送鹵肉技術(shù)，牛肉驢肉技術(shù)，所有工藝流程配方毫不保留，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止，管吃管住，包教包會(huì)！
學(xué)員不僅學(xué)習(xí)制作技術(shù)，也學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)攻略，且為您開(kāi)店創(chuàng)業(yè)全程免費(fèi)指導(dǎo)！
一次學(xué)習(xí)，終身受益！正所謂——
正宗道口燒雞技術(shù)，多種熟食制作培訓(xùn)；
祖?zhèn)鞴に囍谱髁鞒?，地道材料甄別篩選；
開(kāi)店創(chuàng)業(yè)行銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)，網(wǎng)絡(luò)電商創(chuàng)新開(kāi)拓；
全程扶持全心服務(wù)，助您走向成功之路！
二、道口燒雞熟食生產(chǎn)銷(xiāo)售
百年馬氏道口燒雞，色香味形俱全。燒雞外觀呈淺紅色，微帶嫩黃，色澤誘人；雞體型如元寶，寓意吉祥；肉絲粉白，有韌勁、咸淡適中、五香濃郁、可口不膩，口感鮮嫩、熟爛離骨。食之唇齒留香，回味悠長(zhǎng)，流連忘返。其熟爛程度尤為驚人，用手一抖，骨肉自行分離，涼熱食用均可。
百年馬氏道口燒雞其色、香、味、形，成為道口燒雞之標(biāo)品榜樣。
所有產(chǎn)品，不含任何添加劑，沒(méi)有味精、雞精、香精，純天然制作，長(zhǎng)期使用，有益人體健康。
產(chǎn)品配方（按100只雞計(jì)算）：
肉桂90g、砂仁15g、良姜90g、丁香5g、白芷90g、肉豆蔻15g、草果30g、陳皮30g、食鹽2Kg-3Kg。
三、燒雞半成品銷(xiāo)售
燒雞半成品，是指已經(jīng)整形處理過(guò)，并經(jīng)過(guò)油炸過(guò)的雞產(chǎn)品。這些半成品，可以直接下鍋鹵煮即可。
1、道口燒雞半成品批發(fā)
道口燒雞半成品特點(diǎn)：造型美觀、形如元寶、兩翅交叉穿脖出口腔、兩腿交叉固定腹部、色澤嫩黃鮮美。
2、扒雞半成品批發(fā)
扒雞半成品特點(diǎn)：兩腿盤(pán)起、爪入雞膛、兩翅交叉經(jīng)脖出口腔、色澤金黃，口銜羽翔，形如水上浮鴨。
3、麻油雞半成品批發(fā)
麻油雞半成品特點(diǎn)：口銜羽翅、爪入雞膛、色澤金黃、外酥里嫩，外形完滿美觀。依據(jù)客戶需求適調(diào)色澤
公司根據(jù)客戶需求定制，供應(yīng)不同規(guī)格、大小、色澤的半成品。
省時(shí) 省心 省力 高效
讓做燒雞更簡(jiǎn)便快速，直接下鍋鹵煮即可。幫您打造方便快捷的全新餐飲平臺(tái)
四、配方調(diào)料
銷(xiāo)售多種熟食調(diào)料產(chǎn)品。有鹵肉烹制配料、牛肉烹制配料、驢肉烹制配料，及其它熟食配料
五、道口燒雞供應(yīng)鏈相關(guān)產(chǎn)品
百年馬氏已發(fā)展為以道口燒雞為主的全產(chǎn)品鏈供應(yīng)服務(wù)商，上下游產(chǎn)品、原料耗材。
六、百年馬氏主營(yíng)產(chǎn)品：
1、道口燒雞成品；
2、燒雞半成品（干貨）；
3、燒雞專用調(diào)和蜜（抗氧化、防腐、護(hù)色，可用于燒雞、鹵肉等多種熟食）；
4、道口燒雞香料；
5、其它熟食：雞爪、雞胗、雞肚以及多種雞雜產(chǎn)品，豬頭肉、豬耳、豬蹄、豬大腸等豬肉產(chǎn)品，牛肉、驢肉、羊肉等熟肉產(chǎn)品；鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨鎖骨等鴨產(chǎn)品；
6、其它香料：鹵肉料、牛肉料、驢肉料等。
